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Speisekarte ( wechselt ca. alle 4 Wochen) 

SPEISEKARTE (11:30-14:00 und 18:00-22:00 und dazwischen unsere kleinere Nachmittagskarte)

 

 

 

 

Vorspeisen

 

 

bunter Blattsalat / Hausdressing

 

 

Bergkäsemousse / Safranbirne / hausgemachtes Knäckebrot

 

 

Fischbutterschnitzel / Raunasalat

 

 

gebratenes Kalbsbries / weiße Glühweinsauce / Erdäpfelcreme

 

 

Brot / Butter

 

 

 

 

Suppen

 

 

klare Rindssuppe / Schwarzbrot-Bergkäseknödel / Gemüse

 

Selleriecremesuppe / Selleriechips

 

 

 

Hauptspeisen

 

 

Frischkäsebratlinge / Maroni-Blattspinat

 

 

"Coq au vin" / Schmorgemüse / Petersilienliwanzen

 

 

Forellenfilet / Thymian-Birnen-Risotto / Urkarotte

 


Huftsteak / Rosmarin-Erdäpfel / Rotweinschalotten / Senfbutter
 

 

Kalbsleber "Berliner Art" / Apfel / Röstzwiebel  / Erdäpfelpüree

 

 

 

und natürlich unsere wechselnden Tagesempfehlungen!!

 


Dessert

 

Lebkuchenscheiterhaufen / hausgemachtes Glühweineis

 

 

Maroniparfait / Bombeer-Kardamom-Ragout

 

 

Schokosoufflé / Haselnusseis

 

 

 

Eis vom Bauernhof der Familie Kern in Mettmach!

 

 

Käse klein / groß

 

 

A-4780 Schärding, Im Eichbüchl 7, Tel. +43 (0)7712/40619, are-orange-xya34[at]ddks-orangerie-schaerding.at |