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Speisekarte ( wechselt ca. alle 4 Wochen!! : ) 

 

 

 

 

SPEISEKARTE (11:30-14:00 und 18:00-21:30 und dazwischen unsere kleinere Nachmittagskarte)

 

 

 

 

Vorspeisen

 

 

bunter Blattsalat / Hausdressing

 

 

temperierter Weichkäse / hausgemachtes "schwarze Nuß" Brot / Kriecherlchutney

 

 

gebratene Lachsnockerl / Quinoa-Kholrabi-Salat

 

 

Gänsleberpralinen / hausgemachtes Früchtebrioche

 

 

Brot / Butter

 

 

 

 

Suppen

 

 

klare Paradeisersuppe / Bärlauchschnitte

 

 

Fenchelcremesuppe / Anisstangerl

 

 

 

Hauptspeisen

 

 

hausgemachte Vollkornnudeln / Bärlauchpesto / Schafkäse / Spitzpaprika

 

 

Schellfischfilet / Topinambur / Stangensellerie / Apfel / Lorbeer

 

 

Maishendlbrust / Schnittlauchrisotto / Radieschen

 

 

knuspriger Schweinsbauch / Brunnenkressepüree / Saiblingskaviar

 

 

geschmorte Kalbsbackerl / Weißbrotsouffle / Jungzwiebel

 

 

 

und natürlich unsere wechselnden Tagesempfehlungen!!

 


Dessert

 

 

"New York Style" Cheesecake / hausgemachtes Paprikaeis

 

 

geeistes Whiskeysoufflé / Blutorange

 

 

Schokokonfekt / Portweinweichseln

 

 

 

Eis vom Bauernhof der Familie Kern in Mettmach!

 

 

Käse klein / groß

 

 

A-4780 Schärding, Im Eichbüchl 7, Tel. +43 (0)7712/40619, are-orange-xya34[at]ddks-orangerie-schaerding.at |