Speisekarte ( wechselt ca. alle 4 Wochen) 

SPEISEKARTE (11:30-14:00 und 18:00-22:00 und dazwischen unsere kleinere Nachmittagskarte)

 

 

 

 

Vorspeisen

 

 

bunter Blattsalat / Hausdressing

 

 

Ziegenkäse "Creme Brulee" / hausg.Olivenbrot / Ringlottenchutney

 

 

Räucherfischtascherl / Honig-Senf-Sauce / Koriandersüppchen

 

 

rosa Rehfilet / Käferbohnencreme / Schoko-Chilli-Sauce

 

 

Brot / Butter

 

 

 

 

Suppen

 

 

Fasanconsommé / Fasanbrust / Eidotter

 

Mostrahmsuppe / Briochecroutons

 

 

 

Hauptspeisen

 

 

Kürbisravioli / braune Butter / Hartkäse

 

 

Knurrhahnfilet / Fenchel / Paradeiser / Zartweizen

 

 

Landhendlbrust / Lavendelrisotto / Mangold

 


Lammragout / Schmorgemüse / Orangen Cous Cous
 

 

gebratenes Kuheuter / Krensauce / Erdäpfelstampf / Wurzelgemüse

 

 

 

und natürlich unsere wechselnden Tagesempfehlungen!!

 


Dessert

 

Brombeer Taler / weißer Schokoespuma

 

 

Moccamousse / Crumbles / schwarze Nuß Pesto

 

 

gebackene Apfelradl / Vanilleeis

 

 

 

Eis vom Bauernhof der Familie Kern in Mettmach!

 

 

Käse klein / groß

 

 

A-4780 Schärding, Im Eichbüchl 7, Tel. +43 (0)7712/40619, are-orange-xya34[at]ddks-orangerie-schaerding.at |